Happy Halloween 1 - Vegg2Food

Happy Halloween !

Happy Halloween ! Voici une fête que l’on aime particulièrement chez Vegg2Food, principalement parce qu’elle représente la mixité culturelle dans son ensemble – comment une tradition celte, devient tradition chrétienne en Irlande, puis exportée aussi USA, au point que lorsqu’elle revint en France, on avait presque oublié qu’elle venait d’Europe – mais également les opportunités commerciales que peut représenter ce type de fête tout au long de l’année.   Les entreprises véganes sont aussi impactée par cette fête. Ainsi au Canada, l’épicerie végane Herbivores de Montréal s’est parée de ses plus beaux décors dans le goût du jour… Nous n’aurions pas fait mieux ! 🙂 Boucherie de viande humaine heureuse.… Read More

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événements - Vegg2Food

Événements : A ne pas rater cet automne !

L’actualité du végétal et de l’alimentation  est très riche pour cette fin d’année 2019. Elle reflète les changements rapides que subissent ce secteur d’activité, tant sur le plan agricole (fin de campagne pour les dernières grosses productions : pommes de terre, betteraves sucrières,etc.), que sur le plan alimentaire (salon Anuga à Cologne du 05/10 au 07/10), que sur le plan des FoodTech ou de l’alimentation végane. Voici les événements que nous avons sélectionnés pour vous. Des événements où vous pourrez également nous rencontrer en local et en national.   12 – 13 octobre : Veggie World, le salon du mode de vie végane. Vous y retrouverez des entreprises de la… Read More

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Subway - Vegg2Food

Nous avons testé l’offre végane de Subway

Samedi midi, nous avions l’occasion de manger à l’extérieur et en avons profité pour découvrir la nouvelle offre de Subway, la chaîne de restauration rapide, spécialiste du sandwich à composer soit-même. Cela fait plusieurs années que j’apprécie de temps en temps ou parce que je suis pressée et que je n’ai pas prévu de repas maison de prendre un sandwich pain complet et crudités, regrettant que la galette soit végétarienne (contenant de l’oeuf), sauce barbecue. Après l’annonce aux USA du partenariat Beyond Meat / Subways – pour réaliser le fameux sandwichs chaud de la chaîne à base de boulettes de boeuf… Sans la participation de ce dernier – nous attendions… Read More

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Définitions - Vegg2food

Végétarien, fléxitarien, végétalien, végane : définitions

Avec l’émergence des produits dits « végétaux, substituts à la viande », des nouveaux modes de consommation et des profils générationnels différenciant (les millenials semblent changer le paysage de la consommation à grande vitesse), un nouveau vocabulaire a fait son apparition tout en précisant d’autres plus anciens. Il n’y a encore pas si longtemps « végétarien » définissait l’ensemble des personnes qui ne consommait plus de chaire animale. C’est en 1944, que Donald Watson a définit le véganisme pour marquer la rupture entre le végétarisme et le véganisme. Depuis, plusieurs année, nous parlons également de flexitarisme. Vous trouverez ci-dessous les définitions  nécessaires à la compréhension des enjeux de l’économie végane.   Végétarisme : Régime… Read More

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2B International devient Vegg2Food

VEGG2FOOD remplace 2B International.

Pourquoi changer de nom pour VEGG2FOOD ? Tout simplement pour être en accord avec l’orientation que prend Florence Dusseaux, qui depuis plus de deux ans, accompagne les projets liés au végétal, avec une expertise agricole et végane. Egalement passionnée par les défis de l’alimentation de demain avec des projets autour des légumineuses ou encore la spiruline pour Spiruline de Beauce créé VEGG2FOOD. Depuis bientôt 10 ans, Florence Dusseaux travaille à la promotion du potentiel français à travers le monde mais également à la mise en place de circuits courts et communautés proche des artisans. Quelques escapes plus tard aux USA, UK & Canada, il faut se rendre à l’évidence, le… Read More

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